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Fleisch ist unser Gemüse

<<oder wie aus Gras ein Nahrungsmittel wird>>

Angrenzend an die sanfte Moorlandschaft, welche von besonderer Schönheit und von nationaler Bedeutung ist, liegt unser Pachtbetrieb, eingebettet im Weiler Lützelsee. Wir betreiben eine dem Standort angepasste, biologische Landwirtschaft, betreuen Tiere, vermarkten Produkte und begleiten Meschen.

 
 

Landwirtschaft

Unser Betrieb umfasst rund 23 Hektaren Land, wovon mehr als die Hälfte aus Streu- und Extensivflächen besteht. Auf den restlichen düngerbaren Böden betreiben wir hauptsächlich Futterbau, nur eine kleine Parzelle kann ackerbaulich genutzt werden. Die strikte biologische Bewirtschaftung liegt uns am Herzen. Eine Vielfalt von Tieren, auch wenn die einzelnen Gruppen klein sind, soll ein Zeichen für eine kleinräumige Landwirtschaft setzen. Ein Hausgarten dient der Selbstversorgung und die hofeigenen Produkte werden direkt vermarktet.

 

Direktverkauf & hofkiosk

Um den Marktlaunen zu entgehen aber auch um die Produzenten-Kunden-Beziehung zu stärken versuchen wir alle unsere Erzeugnisse direkt zu vermarkten. Das Rind-, Schweine- und Lammfleisch kann bei uns ab Hof bezogen werden. Wir stellen Mischpakete für sie bereit oder öffnen unser Kühler für Einzelstückliebhaber. Nebst Fleisch bieten wir in unserem Hofkiosk auch Eingemachtes, Sirup, Fruchtaufstriche, Obst und Süssmost an. Auch zugekaufte Bioprodukte erweitern das Angebot. Im Sommer gibt es feine Glacé und im Winter wärmt der würzige Glühmost.

 

Sozialer Auftrag

Nicht nur Tiere beleben unseren Hof. Auch verschiedenste Menschen finden an diesem wunderbaren Lebensort ihre Aufgabe. Im angrenzenden Stöckli wohnen zwei landwirtschaftliche Mitarbeiter mit einer Beeinträchtigung. Sie nehmen am Familienleben teil und arbeiten im Haushalt, Garten und in der Landwirtschaft. Mit der Stiftung Stöckenweid, welche als “Mutterorganisation” fungiert, haben wir einen soliden Partner mit anthroposophischem Hintergrund gefunden, welcher uns fachlich und administrativ unterstützt.